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2011年8月 9日 (火)

小川流八王子みなみ野店

今日の夕食は、八王子みなみ野にできた

新しいラーメン屋さんに行ってきました

小川流八王子みなみ野店です。

Photo_5 @東京都八王子市

   片倉町1919-7

地図

 

 

 

 

 

Photo_6 町田にある

らーめん専門店小川

の系列らしいです。

それぞれ違う三つの

ブランド、小川一門かな。

 

 

 

Photo_7 最近までここは

お好み焼きの

お店だった所です。

店内はその名残を

見せる、座敷24席

カウンター3席という

珍しい構成ですね。

 

 

 

ちなみに、中盛、大盛は無料ということで

今日の注文は・・・

Photo_8 つけ麺

(大盛)

680円

 

 

 

 

 

 

スープは、昨日の青葉と同様、

煮干し等の魚介系が前面に出た

醤油味です。

甘みも少しあって、見た目の印象を裏切らない

今風の構成ですね。

ただ・・・

動物系のダシは豚骨かなとも思ったのですが

なんというか、どうもこちらに迫ってくるものが

今ひとつ無いようにも感じます。

後述のスープ割りでは、ポットに入った状態で

自分で継ぎ足すスタイルなので、レンゲに注いで

飲んでみると、豚骨というより鶏ガラスープだった

のですが、それもかなりさっぱりしたものでした。

魚介系と甘みを受け止める動物系にパンチが

欲しいところです。

 

 

 

 

Photo_9 麺は、太めの

縮れ麺です。

プリッとして

やや固めの

仕上がり

なかなかおいしいです。

 

 

 

Photo_10 具は、しっかりとした

食べ応えのある

チャーシュー、太めで

柔らかいメンマ、

茹でたモヤシとキャベツです。

 

 

 

 

最後のスープ割りですが、ステンレスポットに

入れて持ってきてくれまして、自分で注ぎ入れる

やりかたです。

スープがもう少し熱くて濃くてもよかったのですが

よく言えば非常に上品な淡いものだったので

大きな変化は見られませんでした。

 

 

 

 

個人的には、なんともスープが惜しいなぁと

感ぜずにはいられません。

麺はなかなかの優等生で、具もパンチのある

構成なのです。

コッテリしたラーメンに食べ慣れてしまった

のでしょうか

(^_^;)

 

 

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