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2011年6月13日 (月)

えびす丸

今日は仕事が休みで、散髪に出掛けた帰りに

JR片倉駅で途中下車して昼食を

えびす丸です。

お店の写真と地図はこちらを参照

 

 

 

約1年ぶりのえびす丸です。

僕が一番好きなラーメンは?と聞かれたら

たぶん1位、2位を争うだろうというラーメン

なのですが、今は我が家にバイクがないので

平日の休日恒例のラーメン行脚もままならず・・・

でもそれももうすぐ解消されそうだけど

 

 

 

ともかく今日の注文は・・・

Photo_4 中華そば

(ねぎ増し)

600円

 

 

 

 

 

スープは、八王子ラーメンの中では比較的

あっさりとした醤油加減で、煮干、鰹節などの

魚介系の香りが優しい、豚骨&魚介ミックスです。

醤油ダレ差しをカウンターに置いてくれて

味を濃くすることも出来ます。

 

 

 

 

 

Photo_5 麺は、しっとりとした

口当たりの細麺で

今日はややかための

仕上がりでした。

 

 

 

 

 

具は、海苔が1枚、柔らかいロールバラチャーシュー、

手作業で細く裂いた小気味良い歯ごたえのメンマ、

そして八王子ラーメンの特徴である刻み玉ねぎです。

ねぎ増し(薬味増し)で、その甘い甘い玉ねぎの

おいしさを満喫できます

 

 

 

そして今日は久し振りにこちらも・・・

Photo_6 餃子

350円

 

 

 

 

 

 

餃子に至っては、なんと3年ぶりでした

パリッとした皮の中には、生姜の利いた

香りの良い具が入っています。

 

 

休日に地元で食べたくなるような

本当に優しいラーメンです。

(^_^)


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