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2011年1月14日 (金)

豪快

今日は仕事で、神奈川県藤沢市に行ってきました。

同僚KM氏と昼食に立ち寄ったのが・・・

豪快です。

お店の写真と地図はこちらを参照

 

 

 

お昼の部は午後3時までで、ちょうど3時頃に到着

お客さんはすでにもう誰もいなかったのですが

快く招き入れてくれました

(^_^;)

 

 

 

Photo 平成23年1月現在

のメニューです。

大勝軒出身

初代お弟子さんの

お店です

 

 

 

Photo_2 ミニと大盛も

あります。

ひや盛り、あつ盛り

基本的な構成は

踏襲していますね。

 

 

 

 

 

 

さて、今日の注文は・・・

Photo_3 つけめん

(大盛)

735円+105円

 

 

 

 

 

スープは、豚骨、煮干し、鰹節などの組み合わせ。

第一印象はほのかな甘みとスッキリした口当たり、

キリッとした醤油が軽快で食べやすい仕上がりです。

食べ進むと徐々にピリッとした辛味と、ベースのコクが

盛り返してきます。

年配の方のリピーターも多いお店で、現在の流行の

コッテリ濃厚なスープとは一線を画していますね。

 

 

 

 

麺は、太めで弾力のある茹で加減で

のど越しがとても良いです。

麺の香りも良くて、なかなかおいしい

特徴的なのが、その麺の短さ

一般的な大勝軒系のお店と

比較すると明らかに短いのです

ただ、決して短すぎるという程ではなくて

老若男女、チビッコまでの食べやすさを

考えたら最大公約数かな?

・・・っていうくらいですけど

 

 

 

Photo_4 具は、ラーメン二郎で

しか見たことがないような

厚切りチャーシューが2枚、

柔らかめのメンマ、海苔、

ゆで玉子半分、刻みネギです。

 

 

 

 

 

最後にスープ割りをお願いすると

熱々の魚介系スープがたっぷり追加されて

さらにさっぱりと、そしてフワッと香りの良い

スープに様変わりします

 

 

 

豪快は、僕の本当に好きな

つけ麺のひとつです。

(^_^)

 

 

 

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ラーメン(神奈川県)」カテゴリの記事

コメント

上の二郎を拝見してからこちらの豪快。
もう声を出して暴れたくなるくらいうらやましいです。

豪快のつけ麺はたまりませんよね。
つけ麺マイランキング1位です。

( ̄□ ̄;)なんと!!
ランキング1位ですか
僕は、淵野辺の『一億兆』と『豪快』が
いい勝負となっております

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