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2010年12月20日 (月)

つきみ野大勝軒

今日は仕事で、神奈川県大和市に行ってきました。

同僚YM氏HR氏と昼食に向かったのが・・・

つきみ野大勝軒です。

お店の写真と地図はこちらを参照

 

 

 

店内に入ると、壁にこんな張り紙が

Photo (・o・)ほう・・・

なるほど

 

 

 

 

 

 

(^_^)・・・ということは、 

一応最後に食べておくべきかな・・・

Photo_2 特選中華そば

(中盛)

750円

 

 

 

 

 

スープは、食券に“魚節仕立て”と書かれている

とおりの第一印象です。

併せて表面に張ったラード油がコッテリ感も出していますが

豚骨などの動物系のダシはそれほど強めでないので

全体的にさっぱりとしつつ、やや油の香りが残る感じが

好みの分かれるところでしょうか?

 

 

 

 

麺は、大勝軒としては珍しいともいえる

細く、柔らかいストレート麺です。

口当たりは、ちょうど細いソフトうどんに

近いもので、3年前に食べたときは

もう少しコシがあったような記憶があります。

 

 

 

 

具は、しっかりめに味付けされ脂身が

良い香りのするチャーシューが2枚、

太めで柔らかいメンマ、刻みネギ、

海苔が1枚です。

 

 

 

新作のとんこつら~めんが楽しみです。

どんなものかは明らかにされていませんが

町田の大勝軒のような“ラーメン二郎風”

だったりして・・・

(^_^;)

 

 

 

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