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2010年8月 9日 (月)

ラーメンショップ椿

今日は出先の仕事帰りに、同僚HR氏

昼食に向かったのが・・・

ラーメンショップ椿です。

Photo_2 @横浜市神奈川区

    羽沢町121-1

地図

 

 

 

 

お店の場所は少し分かりにくくて

環状2号線の側道沿いにあります。

それでもお客さんが多くて人気の

あるお店です。

少し混んでいても、回転がいいですね。

店内は広くて、小さめの小上がりも

あります。

 

 

 

 

 

Photo_3 卓上の調味料の

中で目を惹くのが

右から2番目の

あらびきトウガラシ

これがおいしい

 

 

 

 

 

さて、今日の注文は・・・

Photo_4 ラーメン(大)

750円

 

 

 

 

 

 

 

スープは、クルクルゥっとした口当たりの

豚骨ベースにカチッとした醤油味です。

かなり多めに振りかけられた背脂は

見た目ほど油っぽくならなくて

スープにふっくらとした甘みを加えて

厚みを持たせるのに一役買っています。

 

 

 

 

麺は、細めのストレート麺でシコッとした

口当たりです。

(大)ラーメンとなると、麺の量の関係で

湯切り後の麺をほぐしながらスープと

からめるような感じになりますが

大きな器でスープの量が多いのと

スープの味がしっかりしているので

あまり大きな問題ではないと思います。

 

 

 

具は、大きめの海苔が左右に2枚ずつ、

ほうれん草、刻みネギ、スープに温められると

ホロッと柔らかいチャーシューが2枚です。

 

 

あらびきトウガラシを加えたスープがおいしくて

ついつい完飲してしまいました

(^_^;)

 

 

 

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