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2010年1月31日 (日)

自家製鶏手羽元煮込み

今日の夕食はが作ります。

そういえば、鶏手羽元が冷凍してあったな・・・

あらかじめ酒、醤油、みりん、塩胡椒、

ナツメグ、カルダモン等に漬け込み

大根、人参、キャベツを

鰹だしとともに圧力釜で煮込めば・・・

Photo 自家製
 
鶏手羽元煮込み



 
 
 
 
 

 
 

鶏手羽元は、箸でほぐせるほど柔らかく

ナンコツまでおいしく食べられます

鶏から出る適度な油が、スープに

ころころっとした丸みを与えていて

ご飯にも良く合います。

(^_^)

 
 
 

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