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2009年8月17日 (月)

ささやん

今日は仕事で、神奈川県海老名市に行ってきました。

同僚OT氏と昼食に向かったのが・・・

ささやんです。

Photo @神奈川県海老名市

   東柏ヶ谷6-22-6

地図

 

 

 

 

 

ここは『塩ラーメン専門店』です。

そして 鶏肉が大好きな僕が

楽しみにしていたのが・・・

Photo とりラーメン

850円

\(^0^)/ 

 

 

 

 

 

スープは、鶏ガラ&魚介ベースの塩味で

旨味、コク、油加減のバランスが良く

思わず『旨い・・・』と目を閉じてしまいます

塩は沖縄・瀬戸内・モンゴルの塩のブレンドで

店内の入り口近くのテーブルの上に

ビンに入れて紹介されています。

その塩加減ですが、最初はスッキリとした

飲み口でスープの旨味を味わい、食べ進むに

従って徐々に蓄積されていくという絶妙な調味。

食べ終わると・・・塩ラーメンを食べた満足感が

ちゃんと広がります。

 

 

 

麺は、細めの縮れ麺でスープによく絡みます。

表面はしっとりとしつつ、ぷりんとした口当たり。

 

 

 

具は、長四角の海苔、トローッとした半熟味玉、

薬味ネギ、糸唐辛子、それと・・・玉ネギかなぁと

思ったらなんと大根の千切り

これが意外と塩ラーメンには合うみたい

そしてやはり一番目を引くのが、チャーシューの

役目を果たす“鶏の手羽先”です。

とても柔らかく煮込んであります。

鶏肉の風味を活かしたあっさり味で

スープとの一体感も秀逸です。

ちなみに骨がちゃんと取り除かれていて

さり気ない仕事の丁寧さが見受けられますね。

ラーメンには手羽先が1個、鶏ラーメンには4個

入ります。

苦手な人には、豚チャーシューに換えてもらう

こともできるそうです。 

 

 

それから、同僚OT氏が注文した・・・

Photo_3 餃子

300円

“羽根”がすごい

 

 

ひとつ頂きましたところ、まずパリパリの羽根が

香ばしくておいしいこと

具はキクラゲも入っていて、野菜メインかな。 

 

 

 

 

僕の鶏肉好きなひいき目を差し引いても

きっとまた食べに来たいと思うような

おいしいラーメンでした。

(^_^)

 

 

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ラーメン(神奈川県)」カテゴリの記事

コメント

いやぁまたおいしそうなラーメン召し上がってますねぇ。
あまりにおいしそうで、写真を見てるだけでも幸せ感が
伝わってきます。

今日はこのラーメン写真と
    YOUTUBEの「秦基博 カブトムシ」
でなんだか幸せです。

>両肩痛さん
『少し背の高いぃぃ~~♪』と
少しどころではないキーの高さで
歌い上げるのはさすがですよね。

僕の今日のYOUTUBEは
   BEGIN 恋しくて
で幸せです。
これもキーが少し高いので
歌うにはやはり・・・
両肩痛さんの持ち歌
   島人ぬ宝
がいいかな・・・(^_^;)

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