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2009年3月 4日 (水)

九ッ家

今日の昼食は、同僚4人

六角橋でラーメンを・・・

九ッ家です。

Photo @横浜市神奈川区

   六角橋3-18-2

地図

 

 

 

 

落ち着いた感じの店構えで、中に入ると

カウンターバーのようなダウンライトと

軽快な音楽が流れています。

女性も1人で食べに来ていますね。

照明が暗めなので、撮影”するには

なかなか厳しい条件だ・・・

(^_^;)

 

 

 

 

Photo_2 ラーメン類に

プラス100円で

チャーシューメン

になり、更に

100円追加で

チャーシュー増し

になります。

 

 

 

 

 

さて、今日の注文は・・・

Photo_3 ラーメン中

+味玉

750円

+70円

 

 

 

 

スープは、鶏ガラが利いている

極めて濃厚豚骨醤油味です。

香ばしく、また丸い印象を受ける醤油が

やや強めに感じられます。

スープの厚みが結構しっかりしていて、

旨味があるのでそれほど辛さは前面に

出てこないものの、僕の場合

完飲するには“味薄め”で・・・かな?

 

 

 

Photo_4 麺は、とにかく

特徴的

すごくモッチリとした

太縮れ麺で、それでいて

柔らかすぎない。

 

 

 

具は、まずスープよりも先に器に入れられる

多めの刻みネギ、やや搾られたほうれん草

しっかりとした大きめの海苔が3枚、

厚めに切られたチャーシュー薫製にされています。

Photo_5そして追加の味玉は、

濃いめの味付けで

黄身は“きんとん”

のような仕上がり

 

 

 

 

すごく個性的な具材が集合した印象の

旨味凝縮ラーメンといったところですね。

野球選手でいったら、イチローかな?

伝わるか・・・

(^_^)

 

 

 

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