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2009年3月31日 (火)

九ッ家

今日の昼食は、同僚YN氏の希望により

同僚HR氏と3人で・・・

九ッ家です。

お店の写真と地図はこちらを参照

 

 

 

えーっと、今日は忘れないようにしないと・・・

Photo チャーシューメン(並)

(麺かため、油少なめ

 味薄め)+きゃべつ

750円+50円

 

 

初めて、味薄めにしてみました。

(^_^)

 

 

 

スープは、極めて濃厚豚骨&鶏ガラ醤油味です。

どのくらいかというと、スープ全体がトローッとしていて、

まったりとしたコラーゲンみたいなものがすごいです

油少なめ味薄めにしたことで、その濃厚さがまた

強調された感じがして、個人的には最初は辛いと感じた

普通の味の方が食べやすいかな?

いずれにしても、

豚骨の臭みみたいなところが比較的抑えられていて

これだけ濃厚なスープというのは、群を抜いていると

思います。

 

 

 

麺は、モッチリとした太縮れ麺です。

麺かためで注文したので、歯ごたえもあります。

麺の長さが、やや短いのも特徴かと思います。

 

 

 

具は、器の底にある刻みネギほうれん草

海苔が3枚、しっかりとした薫製チャーシュー3枚、

それからトッピングの茹でたきゃべつです。

きゃべつは甘くてさっぱりとしているので、

口休めにはもってこいな感じ。

チャーシューの3枚というところは、プラス100円という

値段を考慮すれば妥当な枚数でしょう。

さらに100円で、チャーシュー増しにすることも

できるそうです。

 

 

 

本当に個性的なラーメンだけあって

乗りこなすのがなかなか難しい印象が

あるのは事実ですが、乗りこなしてみたい

衝動に駆られるのもまた事実であります。

(^_^;)

 

 

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ラーメン(神奈川県)」カテゴリの記事

コメント

油多めで頼むと最後まで冷めず、また不思議なことに塩分も控えめに感じられます。

それって、油で舌(味蕾)をコーティングされて鈍化しているんじゃ?
身体にはマイナス効果に思える・・・。(^^;

>primex64さん
>なつきさん
ははは・・・(^_^;)
それじゃ今度『油多め』試してみまーす
家系などでは、油少なめにすることはあっても、
油多めは頼んだことはないのですが(笑)

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» 九ツ家@六角橋 [MusicArena]
この前の祝日は定休とあった東神奈川駅前のニュータンタンメン本舗に行ったのだが、なぜか準備中。日曜日の13:00過ぎに準備中とはやる気が感じられない店だ。今後チャレンジする意欲が一気に失せた。 で、六角橋方面へ戻りつつどこにしようか、と相談。六白そばもあるし頑笑もあるし、果ての果てのサリサリも・・。六角家の前まで来て俄然、九ツ家だろう、と話しは決まった。 入店した時には奥のテーブルに子連れの家族、カウンターに4人ほど客がいた。我々が出した食券のタイムスタンプは13:21とあった。頼んだ... [続きを読む]

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