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2009年3月16日 (月)

町田大勝軒

今日は仕事で、東京都町田市に行ってきました。

昼食に向かったのが・・・

町田大勝軒です。

お店の写真と地図はこちらを参照

 

 

いやぁ ホントに前回はびっくりしたなぁ

(^_^;) 今回もだけど・・・

Photo 豚増しとんこつ

野菜ラーメン

(ニンニク少なめ)

750円

 

 

一応断っておきますが、ここは“大勝軒”です

 

 

 

スープは、濃厚な豚骨ベースの醤油味で

まろやかな甘みがあります。

ニンニク少なめと注文したところ

ニンニクが入っていなかったのですが、

卓上にすりおろしニンニクがあるので

まぁ、いっかぁ(^_^;) 

でも刻みニンニク独特の辛味が無い分、

スープのマイルドさが前面に出ていて

これはこれで面白いですね。

 

 

麺は、四角い断面の極太麺で、表面は

ツルッとした口当たりです。

本来の大勝軒の麺より、ぱつんっとした

弾力があって、このスープに合っています。

 

 

 

野菜は、大きめのキャベツとモヤシが半々くらいで

前回の教訓により野菜増しはしなくても十分大盛

ラーメン二郎めじろ台法政大学前店

ヤサイのように浅めの茹で加減で、パキッとした

歯ごたえです。

 

 

 

そして、今回もやっぱり豚増しにしてしまいました

そんなラーメンの中には・・・

Photo_2 こんなのやら・・・

 

 

 

 

 

Photo_3 こんなのが

5枚も・・・

 

 

 

盛りつける前に、じっくりコンロで炙られた豚は、

厚切りカルビのように表面の脂が香ばしく焼けて

カリッとした感じになっています

厚くても柔らかくて、満足感は高い

 

 

 

いやぁ、今日もすごかったなぁ・・・

なんか前回の野菜増しのときよりも

お腹一杯になったような気がします

(^_^;)

 

 

 

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