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2008年11月14日 (金)

壱六家厚木店

今日は仕事で、神奈川県厚木市に行ってきました。

同僚HR氏MR氏と昼食に立ち寄ったのが・・・

壱六家厚木店です。

お店の写真と地図はこちらを参照

 

 

去年の夏・・・

ここで初めて家系の塩味を食べてカルチャーショックを

受けたのを思い出しますが・・・

( ̄□ ̄;)!!

今日の注文は・・・

Photo 味噌中ラーメン

(麺かため)

+小ネギ丼

750円+200円

 

 

 

スープは、今更ながらですが個人的に

衝撃・・・の味噌味です。

壱六家らしいトロッとした感じの、濃厚な豚骨スープに

赤味噌ベースのしっかりした味噌味が組み合わされます。

かなり濃いめの印象ですが、味の調節は出来上がって

からでも受け付けますと、いつも言ってくれるので

安心ですね。

個人的には、次回は味薄めでクリーミーな豚骨を

前面に出したいなぁと思います。

 

 

 

 

Photo_2 麺は、かためで注文

したところ、やや強めの

弾力ですがモチッとした

個性が出ています。

 

 

 

 

具は、柔らかいチャーシューが1枚、海苔が3枚、

ウズラの卵が1個、刻みネギ、そしてこれもまたお店の

個性が見られる、絞ったような感じのほうれん草です。

 

 

 

 

小ネギ丼は、小振りなりにもちゃんと“鳥の巣”

なっているのが面白い

ピリ辛のネギの風味がご飯に合っていて

刻みチャーシューも入っています。

 

 

1年以上振りの訪店でしたが、自分なりに

新しい発見があって、とてもうれしかったです

(^_^)

 

 

 

 

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