仁鍛

今日の昼食は、同僚ＫＢ氏、ＹＮ氏と共に

六角橋の某ラーメン店に行こうと思っていたのですが、

ふと寄り道してみた“あの店”がすご～く空いていたので

つい予定変更で・・・

仁鍛です。

（お店の写真と地図はこちらを参照）

今日は随分空いていて、空席あり

新規開店の混雑が落ち着いたのかな？

さて、今日の注文は・・・

中華そば

＋半チャーシュー

７００円

＋１５０円

スープは、濃厚でトロッとした口当たりの

豚骨＆魚介系醤油味です。

前回と比べると、やや油多めの感じで

少々びっくり

ブレの範囲かと思われますが、個人的には

今回はスープ完飲は遠慮しておきました

　
　
　
　
　
　

麺は、しっとりした感じの中太縮れ麺です。

表面はしっとりしていますが、噛むとシコッと

しています。

　
　
　
　
　

具は、ナルト、刻みネギ、海苔、太めのメンマ、

厚めの柔らかチャーシュー１枚に加えて、

細切りチャーシューと、もう１枚

柔らかチャーシューが入っています。　

チャーシューは、スープに沈めて温める

“きよすけ方式”でさらにおいしくなります

　
　
　
　

　　
　

スープは、同じまったりでも前回食べた時くらいの

油加減が本当だったらいいなと思います。

　
　

ということで、次回はもう一度
　
『つけめん』の方も試してみます。
　
（＾_＾）