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2007年10月20日 (土)

自家製鶏肉の炒め物

今日は、が翻訳の勉強で外出ということで

夕食は妻が漬けておいてくれた鶏の胸肉

活用して作ってみました・・・

Photo 漬け鶏肉と
 
エリンギの
 
炒め物

 
 
 
 
 
 

鶏肉胡椒が利いていてスパイシー♪

あらかじめ湯通しした白菜を水で締めて

皿に敷いておき、少量のマーガリンで

エリンギ茄子を炒めてから

スライスした漬け鶏肉を投入!

漬けの内容は・・・妻が仕込んだので知りません。

多分、醤油・酒・胡椒あたりの基本ベースか?

 
 

焼き目が付いたら鶏ガラスープを加えて

水溶き片栗粉でとろみをつければ

いい具合に白菜に染みこんで・・・


 

もくろみ通り 

そりゃもう、ご飯に合うことっ!
 

(´∀`)

 
 

ちびすけ達にも好評でした♪

 
 
 
 
 

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