フォト

愛すべき同僚達

  • 同僚KB氏
    徐々にイラスト増加中

イラスト名場面集

  • 焼きそばあるある
    最近サボリ気味な 手書きの挿絵集

カテゴリー

無料ブログはココログ

« ジャンボ入澤(入澤食堂) | トップページ | 大陸ラーメン »

2007年9月 9日 (日)

ひでたん

今日は、仕事は夜になって神奈川県平塚市へ移動。

同僚N氏と夕食に向かったのが・・・

ひでたんです。

Photo_5 @神奈川県平塚市

    平塚4-24-13

地図

 

 

 

 

塩ラーメンの専門店ですが、

火曜日のみ、味噌専門になります。

 

なにしろ今日は、昼食のボリュームがあったので、

夜はさっぱりと塩ラーメンというわけです。

(^_^;)

 

 

Photo_6 メニューはこんな感じ。

七海の塩プリン!?

“種子島産の天然塩”は

ラーメンにも使われている

んでしょうか?

 

 

Photo_7 塩にもいろいろあるみたい。

麺も2種類・・・

いったんも麺!?

ん?正油もあるの? 

 
 
 
 
 
 
 

今日の注文は・・・

Photo_8 塩そば
 
(いったんも麺)
 
650円

 
 
  
 
  
 
  

スープは、透明度が高く、魚介系のダシの風味が

まろやかなコクとなって、強めの塩味を支えています。

一口飲むと、次を飲みたくなるスープです。

 

 
 
 

麺は、その名に惹かれてつい選択した

いったんも麺です。

白い縮れ平麺は、トゥルトゥルした口当たりで

ちょうど、きしめんのようです。

このスープには、合っていてありかなと思いました。

 
 


 

具は、緑が鮮やかな水菜、やや柔らかめでさっぱり味の

チャーシュー、ナルト、刻みネギ、海苔です。

どれも主張しすぎることが無く、スープの引き立て役に

徹している感があります。

まぁ、これは余談ですが、

個人的には、白ごまを振りかけたらおいしいだろうにと

探してみましたが、調味料に白ごまはありませんでした。

 
 
 
 
 
 

そして同僚N氏の注文は・・・

Photo_9 本塩そば
 
(いったんも麺)
 
650円

 
  
  
 
  
  

スープは、塩そばよりも更に澄んでいて、

美しいスープです。

一口頂いてみたところ、見た目通りのさっぱりした

印象で、昆布系の上品なダシの風味と塩味が

口の中に広がり、いやな脂っぽさは一切しません。


 

 

麺や具は、塩そばと同じかと思います。

 

 
 
 
 

気がつけば、僕達以外はすべて
 
女性連れのお客さんで
 
びっくり&納得・・・
 
これなら妻も誘いやすいラーメン屋さんだなぁと
 
思いましたが、八王子からではちと遠すぎる・・・
 
(^_^;)
 

  

  
 

 
 
 

« ジャンボ入澤(入澤食堂) | トップページ | 大陸ラーメン »

ラーメン(神奈川県)」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く

コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。

(ウェブ上には掲載しません)

トラックバック


この記事へのトラックバック一覧です: ひでたん:

» そば屋 ひでたん@平塚 [ラーメン食べ歩紀行]
※12月1日。 正油そば弐番(¥700)  神奈川のラーメン2.0にて、正油が新メニューとして入ったとの情報を得て、早速奥さんを誘って行ってきました。  一度に2種類の正油メニューが増えたとのこと。今年の正月に2種類の正油が出ていたので、それが定番メニュー化した...... [続きを読む]

» ひでたん@平塚 [湘南ラーメン食べ歩記]
ひでたん 味噌そば+だしめし 駐車場無 旧国道1号線沿い ・住所 平塚市平塚4-24-13 ・電話 0463-35-4411 ・時間 11:30頃~15:00 / 18:00頃~22:00 ・定休 水曜日+第3木曜日 ◎食べたもの◎ 味噌そば(750円)+だしめし(150円) こちらのお店の店主さんと同..... [続きを読む]

« ジャンボ入澤(入澤食堂) | トップページ | 大陸ラーメン »

2019年5月
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31  

検索システム

最近のトラックバック