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2007年9月 5日 (水)

自家製冷しゃぶと馬路村のぽん酢しょうゆ

今日は、の調子があまり良くないみたいなので

さっぱりした夕食を作ることにしました・・・

Photo_5自家製冷しゃぶ
 
&アジの開き

 

(^_^;) 山盛り・・・

 
 
 
 

豚ロース刻み長ネギを混ぜて、のどごし生を投入し

しばらく寝かせておきます。 おっと、今日は豚の他に

砂肝のスライスも一緒に入れるんだった!

刻みネギは香り付けに豚肉と合いますし、

ビール類を使うと肉が柔らかくなります。


 
 

肉を茹でる間にレタスを刻んで、茄子を茹でてから

冷水で締めて皿に敷き、冷水で締めた肉を盛り付け

ミョウガ庭で採れた大葉を刻んで振りかければ

完成!  \(^0^)/


 

アジも焼き上がって、『いただきます!』

 

 

ちなみに、冷しゃぶにかけるのは・・・

Photo_6馬路村(高知県)の
 
ぽん酢しょうゆ
 
550円/500ml

 
馬路村農協直販HP


 

 

 

 

 

柚子の香りがさっぱりと爽やかで、お気に入り♪

サラダドレッシングとしても重宝しています。

あれ、もう無いじゃん。 また注文しないと・・・

他にも、柚子のドリンク柚子茶漬けの素など

いろいろあっておもしろいですよ!

(^_^)

 

 

 

 

 

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