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2007年9月15日 (土)

ぺーぱん

今日は午後から仕事で、職場に向かう途中で

昼食に立ち寄ったのが・・・

元祖北海道旭川ラーメン
 
ぺーぱん
です。

Photo@横浜市南区

   高砂町3-34

地図) 

 

 

 

 

ちょっと分かりにくい路地にあるのですが、

雑誌にもよく掲載されている有名店です。

休日ということもあってか、空いていていました。

基本的に入り口開放なのですが、

これ幸いと迷わずエアコンの下へ・・・

(^_^;) 涼しい・・・

 

 

今日の注文は・・・

Photo_2 正油ラーメン

600円

 

 

 

 

 

 

スープは、豚骨と鶏ガラと、もしかしたら魚節などの

魚介系が入っているかも。 濃厚な和風の感じ。

しっかりとした正油味も、こってりスープのおかげで

バランス良くおいしいです。

表面には、多めのラード油が覆っていて熱々です!

 
 
 
 
 

麺は、固めにほぐほぐした縮れ麺です。

スープがガツンとしているので、しっかりしたこの麺は

あっていると思いました。


 
 
 
 

具は、非常にシンプルで、さっぱり味で

やや柔らかめの歯ごたえのメンマ刻みネギ

そしてチャーシューが3枚です。

チャーシューは、薄めですが肉質がしっかりしていて

それでいて脂身がぷりぷりとしているので

なかなかおいしかったです♪

(^_^)

 
 
  

最近、食券で注文するお店が多かったせいか

なんと、危なくお代を払い忘れて帰ろうとしてしまい

おじさんとおばさんを慌てさせてしまった・・・

 
 

(^_^;)  ごめんなさい・・・
 
最後に予想外な
 
汗をかいてしまいました!

 
 


 
 

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