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2007年8月20日 (月)

龍九麺

今日も仕事で神奈川県厚木市に行ってきました。

現地で夕食を取ることになり、立ち寄ったのが・・・

龍九麺です。

Photo@神奈川県厚木市

   中町2-1-1

地図) 

 

 

 

 


少し前から気になっていた店に初訪店です。

 

 

Photo_2 メニューはこんな感じ。

聞いた話だと

味噌がおいしいという

ことなのですが・・・

 

 


今日の注文は・・・

Photo_3 蔵出し味噌らーめん

(大盛)

780円+110円


 

 

 

スープは、味噌の味がしっかりとしますが

辛くはなく、赤味噌が強めのブレンドです。

味噌が前面に出ている割に飲みやすいのは

ベースの動物系ののダシが、まろやかだから。

豚骨のとろみが感じられます。

 
 
 

Photo_4 麺は、緩やかなうねりのある

細めのストレート麺。

しっとりとした口当たりは

好みの分かれるところ。

 

 

北海道味噌らーめんのぷりぷりしこしことした太めの

黄色麺とは違いますが、前述のとろみのあるスープが

よく絡んで、これはこれでおいしいです。

 
 
 

 
 

具は、モヤシと人参と挽肉を炒めたものと

青梗菜が一葉、細ネギの小口切りが少々、

スイートコーンが多めに、それから・・・

スープに浮かんだ小さな黒いツブツブ!?

とある方のブログによれば、

竹炭を砕いたものらしいです。

そういえばメニューに竹炭ソバなんていうのも

あったっけ。

 
 
 
 
 
 

今度は、醤油や塩も食べてみたいです。

(^_^)

 
 
 
 
 
 
  

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