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2007年7月27日 (金)

麺庖くらかど

今日も仕事は、神奈川県厚木市です。

昼食に向かったのが・・・

麺庖くらかどです。

Photo_245@神奈川県厚木市

    下荻野1172-1

地図) 

 

 

 

国道412号線の旧道『荻野新宿交差点』

ちょい東にあります。

同僚KM氏に教えてもらった新店です。

 

 

さて、今日の注文は・・・

Photo_246 らー麺

683円

 

 

 

 

 

きびきびした仕事で、程よい間合いで運ばれてきた

“基本の”らーめんは、具が沢山のっていて

器もしっかりしており、意外とボリュームが!

思わず息を飲む存在感があります。

 

 

 

スープは、さっぱり目の豚骨醤油味で油控えめです。

やや醤油が前面に出ていますが、かなりおいしい♪

しっかりと豚骨が感じられて濃厚なのに、クセがなく

ほんのりと甘みがあって、これは今回も・・・

 

『ここのスープは、全部飲みます!』

( ̄_ ̄;) 

 

 

麺は、麺箱に『大橋製麺』と書いてあり“家系”でも

おなじみの製麺所です。

くらかどの特注と思われる麺は、家系よりもさらに

締まった感じで、固めの茹で上がり。

やや多めに感じた麺の量を伺ったところ

『150g』とのことです。

 

 

 

具は、器を渡すように盛りつけられた大きな水菜、

中華鍋で炒めたもやしがたっぷり、こりこりとした

口当たりで自然な風味のメンマ、やや厚めの海苔

柔らかめの青菜がひとつまみ

カウンターに『こだわりの自然育み卵使用』と謳われた

半熟味付け玉子は半分×2個の合計まるまる1個!

そして、圧巻なのがチャーシュー!

( ̄□ ̄;)!! なっ、なに!

厚さ約1センチ、大きさはマギー審司の耳くらいはある

大きいチャーシューが1枚のっていて、見た目はまるで

ポークステーキのようです。

柔らかすぎず、固すぎない“素晴らしい肉感”は、誰もが

『はじめ人間ギャートルズに出てくるマンモスの肉』

を食べているような満足感を得られることでしょう。

 

 

 

 

麺庵くらかどのらーめん・・・

見た目のインパクト以上に、基本の味がしっかりした

本当においしいらーめんでした!

(^_^)

 

 

 

 

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