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2007年3月20日 (火)

龍上海本店

今日は仕事で横浜市港北区へ行ってきました。

昼食は新横浜ラーメン博物館にあります・・・

山形赤湯からみそラーメン

龍上海本店です。

Photo_492 @横浜市港北区新横浜2−14−21

 新横浜ラーメン博物館内

地図

 

 

 

初めて食べるお店です。

(^_^)

今日の注文は・・・

Photo_493 赤湯からみそラーメン

850円

 

 

 

 

スープは、表面に透明な油がわりと厚めに張っています。

一見豚骨醤油の家系ラーメンのようです。

味もそれに近い感じがしますが、もっと魚介系の

風味が効いています。

しかし!

Photo_494 (-□-;)!!

このひょっこりひょうたん島

の様な物体はなにっ!

 

 

からみそラーメンというだけあって

豆板醤、味噌、ニンニク等の香りがする

この“小島”をスープに溶かせば・・・

Photo_495 たちまち濃厚なからみそ味

に生まれ変わって一杯で

違う味を楽しめます。

 
 
 
 
 
 
 

Photo_496 麺は、白っぽい平麺でややうねりがあり

柔らかめに仕上がっており

喜多方ラーメンのような感じ。

 

 


具は、前述のからみそ以外にバラ肉チャーシューが2枚

ナルト、長ねぎ、細めのメンマが多めに入っています。

 

 

 

スープの味やからみそのインパクトある演出が面白かった

のですが、僕は表面の油に少しやられてしまいました・・・

(^_^;)


 

 

 

 

 

 

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