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2007年3月19日 (月)

麺工房あかつき

今日の昼食は、職場から歩いて・・・

麺工房あかつきです。

お店の写真と地図はこちらを参照

 

本日の注文は初めてのつけ麺で・・・

Photo_489 タンタンつけめん

(麺かため)

830円

 

 

Photo_490 辛味噌ひき肉等の具が

麺の方にのっていました。

 

 

 

Photo_491 ちなみに今日も

こちらを使って

780円です。

 

 

 

スープは、汁そばのタンタン麺とほとんど

変わらないようにも思えましたが、やや辛め

に仕上がっているかも。

やはり魚介系の香りが強めに出ていて

珍しい風味となっています。

黒い油が印象深いですね。

 

 

麺は、これもタンタン麺と同じのようですが

スープに入っていない状態で味わうことができ

やや甘みのあることがよく分かります。

 

 

具は、タンタン麺同様カシューナッツ、青ネギ

辛味噌ひき肉が麺の上にのり

スープの方に水菜、黒ゴマ等が入ります。

 

 

食べ始めて少し経つと、スープ割り用

スープを出してくれるのですが、このスープが

昆布や節ダシのみの完全魚介スープ!

割りスープだけ少し飲んでみると

ラーメンのスープであることを忘れてしまいそう。

当然、つけ汁に入れれば更にその風味が広がって

口当たりがなめらかになり

『(・。・)!あっ、やっぱりスープは

濃いめだったのかも』と気づきます。

 

 

辛さは結構強めですので、辛いのが苦手な人には

ちょっとしたチャレンジメニューかも・・・

(^_^)

 

 

 

 

 

 

 

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