フォト

愛すべき同僚達

  • 同僚KB氏
    徐々にイラスト増加中

イラスト名場面集

  • 焼きそばあるある
    最近サボリ気味な 手書きの挿絵集

カテゴリー

無料ブログはココログ

« スターバックス渋谷オルガン坂店 | トップページ | スターバックス渋谷オルガン坂店 »

2007年3月14日 (水)

麺工房あかつき

今日の昼食は、同僚T氏の強い要望により・・・

麺工房あかつきです。

お店の写真と地図はこちらを参照

 

 

今日の注文は・・・

Photo_481 タンタン麺

(麺かため)

800円

 

 

Photo_482 今回はこちらを使い

750円で・・・

 

 

 

 

スープは、タンタン麺ということで

濃厚な味噌風味です。

辛味も適度にあります。

そして表面には、“マー油”のような

黒い油がひと回しかかっていて

見た目は強烈ですが、強すぎず弱すぎず

いいアクセントになっています。

ダシは豚骨と煮干し、鰹節、鯖節等が使われ

魚介系の風味が前面に出ている感じ。

『魚節の香りのするタンタン麺・・・』

グッときました!

 

 

麺は、やや太めで緩やかな縮れがあり

“かため”でお願いしたのですが少し柔らかいです。

が、しかし・・・

(-□-;)!!

このモチモチとした口当たりの麺が

濃厚なスープによく絡み

なかなかいーじゃあ〜りませんか!

これでい〜のだ!

 

 

具は、椎茸等も入った辛味噌ひき肉

カシューナッツ、青ネギなどです。

必要かつ十分ともいうべきでしょうか。

 

 

あかつきのタンタン麺・・・

僕的には、かなりツボにはまりました!

(^_^)

 

 

 

 

 

 

 

 

« スターバックス渋谷オルガン坂店 | トップページ | スターバックス渋谷オルガン坂店 »

ラーメン(神奈川県)」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く

コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。

(ウェブ上には掲載しません)

トラックバック


この記事へのトラックバック一覧です: 麺工房あかつき:

« スターバックス渋谷オルガン坂店 | トップページ | スターバックス渋谷オルガン坂店 »

2019年5月
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31  

検索システム

最近のトラックバック