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2007年2月12日 (月)

麺工房隠国

今日も仕事は、神奈川県相模原市です。

昼食に向かったのは・・・

麺工房隠国(こもりく)です。

Photo @神奈川県愛甲郡

 愛川町角田768-9

地図

HP

 

 

 

 

相模川の高田橋から続く道沿いの

『ラーメン』と書いてある

のぼりを頼りに路地へ入ると到着です。

通り過ぎないように要注意!

 

 

Photo_2 07/02/12

現在の

メニューです。

 

 

 

 

 

今日の注文は・・・

Photo_3 塩らぁめん

+燻製玉子

650円

+100円

 

 

 

 

Photo_4 それと・・・

きびご飯

150円

 

 

 

 

 

スープは、透明感のある“塩”ですが

やや褐色がかっていて

コクがあり鶏ガラが強く感じられます。

なんと!ヒマラヤ岩塩使用とのこと。

(・_・;)えっ・・・

ヒマラヤって山じゃぁなかったっけ?

と思ったら、

太古にアジア大陸にインド大陸が

合体した時に閉じ込められた海水が、

岩塩となって山中に残り、現在・・・

ラーメンに入っているわけなのでございます。

へぇ×5

 

 

麺は、白っぽくうねりのあるもので、

ぷりぷりとしていますが

やや柔らかめの茹で上がりです。

 

 

具は、バラ肉のチャーシューが1枚、

海苔1枚、小松菜少々、

細めで歯ごたえの良いメンマ、

白ネギ、揚げネギです。

追加で注文した燻製玉子は、

チップの香りが丁度良くて

黄身の感じもしっとりしていて

グッときます!

 

 

 

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