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2006年9月 3日 (日)

相模原大勝軒

今日は午前中、町内清掃で体を動かしたので

お腹がすいてしまい・・・

相模原大勝軒に行ってきました。

Photo_4 @神奈川県相模原市

       清新7-1-1

地図

 

 

 

 

相変わらずの行列店にもかかわらず

残念ながら相模原店については

ラーメン好きの諸先輩方の

評価があまり芳しくないのですが

本店の5倍の魚節を使った(店公表)のスープ等

僕は好きで時々食べに行きます。

 
 


 

今回の注文は・・・

Photo_5 つけ麺(大)

850円




 
 
 


 

Photo_6 さすが・・・

大盛りです。





 
 
 

 

スープは、他の大勝軒のようなピリ辛は控えめで

動物系のダシも効いているのですが

魚節の香りが前面に出ています。

 

 

麺は、ここが好みの分かれるところ

だと思うのですが、中太のストレート麺は

かなり柔らかめで、冷水で締めたときの水を

全体的に含んでいる感じです。

もう少し小麦粉の味が感じられる仕上がりだと

いいかなと思いました。

 

 


具は、しっかりした歯ごたえのチャーシューが2枚、

メンマ、ネギの小口切り、海苔が1枚入っています。

 
 




最後にスープ割りをお願いしたところ・・・

温かい魚節系の香りがいっぱいに広がり、さらに

スープがさっぱりとなっておいしく飲めました。

 



 

それにしても・・・

僕が大盛りを食べているときの

隣のテーブルの親子連れの視線が

熱かったなあ

っていうか目が点・・・かな?

(^_^;)

 

 

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