フォト

愛すべき同僚達

  • 同僚KB氏
    徐々にイラスト増加中

イラスト名場面集

  • 焼きそばあるある
    最近サボリ気味な 手書きの挿絵集

カテゴリー

無料ブログはココログ

« 寿々喜家 | トップページ | ら〜麺 楓 »

2006年8月15日 (火)

えびす丸

今日は、入院中ののところに行く途中に

昼食をとりに

えびす丸に行ってきました。


Photo_4 @東京都八王子市

     片倉町2348

地図






八王子系と言われる店の中では

の好きな味の店です。


 
 


注文したのは・・・

Photo_5 中華そば+大盛り

500円+100円


 
 
 
 
 
 
 



スープは、豚骨などの動物系に加えて

魚節などの魚介系のダシが

はっきりと感じられます。適度に熱くそして、

やさしくやわらかい。

『味が薄かったら足して下さい』

カウンター上に

醤油タレ差しを置いてくれます。

 

 

麺は、やや細いストレートで

尾張屋製麺でしょうか。

コシがあり、粉の風味が感じられる

仕上がりです。

 

チャーシューは、とけてしまいそうな柔らかい豚バラ。

 

メンマは、普通のサイズを更に細く

裂いている感じで、麺と一緒に食べても

主張しすぎずお互いに引き立て合っています。

 

海苔は、中くらいのが1枚のっています。

 

そして・・・

八王子ラーメンの代名詞ともいえる

刻みタマネギは、やや大きめのみじん切りで

僕が何より気に入っているのは

あまーーーい! 

甘いんです。

口当たりはむしろ、シャキシャキと生に近いのに

辛味がほとんど感じられないくらい。

 


本当はネギが少し苦手な僕

心からタマネギをおいしいと思えるのは

ここのラーメンだけかもしれません!

 

 

 

 

« 寿々喜家 | トップページ | ら〜麺 楓 »

ラーメン(八王子市)」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く

コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。

(ウェブ上には掲載しません)

トラックバック


この記事へのトラックバック一覧です: えびす丸:

« 寿々喜家 | トップページ | ら〜麺 楓 »

2019年12月
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31        

検索システム

最近のトラックバック